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      7種河南小吃上榜“中國金牌旅游小吃”,快看看有你老家的沒?
      時間:2016-12-04信息來源:qiche912 字體:

      很多人都有一顆環游世界的心

      既想看盡世間風景,也想嘗遍人間美食

      每到一個地方,總有一種小吃能牽住我們的胃


      近日由中國旅游協會、

      中國旅游飯店業協會共同評選出

      200種地方小吃摘得首屆中國金牌旅游小吃稱號

      咱們大河南有7美食上榜,來看看你老家的上榜沒?




      董家鬧湯驢肉


      自古以來就有“天上龍肉,地上驢肉”的說法,當肉質鮮美,營養豐富的驢肉遇上了世代相傳的鬧湯秘方,就有“鬧湯驢肉”。



      董家鬧湯驢肉每天食客盈門。這種情況已經延續了300多年,相傳鬧湯驢肉始于清順治年間,康熙乾隆都贊許有加,民間更有“董家推出一車肉,荷葉包裹滿城香”的說法。


      驢肉本身就有補血益氣、滋陰壯陽、安神去煩的作用,特別對于女性,還有著護膚去斑之功效。再加上董家傳人精心調制,鬧湯驢肉質鮮香,湯汁濃郁,給人帶來豐富奇妙的口感和享受。





      逍遙楊鳳花胡辣湯

      如果要在河南的美食中選出一種代表河南,胡辣湯一定呼聲很高。逍遙胡辣湯是“中華名小吃”、“河南十大名吃”、省級“非物質文化遺產”、首批國家生態原產地保護產品。


      一碗胡辣湯好不好吃的秘訣,在于料粉和制湯,湯好不好,決定了胡辣湯好不好喝。每家胡辣湯都有自己的秘方,楊鳳花胡辣湯無疑是其中的佼佼者,作為省級“非物質文化遺產”,它對得起自己的美譽。




      胡辣湯據傳其始創于明朝中葉,由多種名貴中藥和主料熬制而成,一度被封為宮廷飲品。主料其實很簡單,肉、面筋、木耳和黃花菜,但就只這么一碗湯,卻讓無數河南人如癡如醉。再配上幾個炸得金黃的油饃頭,大冷天來上一碗,真是驅寒又頂飽。




      蕭記三鮮燴面

      燴面算得上鄭州人的最愛了,鄭州有多少家燴面館根本統計不出來,什么羊肉燴面、三鮮燴面、菌湯燴面也是種類繁多。其中,真正能和燴面開山鼻祖合記一較高下的就是蕭記了。



      蕭記燴面的靈感來自于伊府面,最早在人民路上的一個地攤,因為味道好,所以生意火爆,往后就越做越大,開始有了店面,又有了分店。



      蕭記最大的不同在于當時燴面都是牛羊肉的,而他們家另辟蹊徑,用魷魚和廣肚做配料,不僅湯更加鮮美,而且營養價值更高。



      北舞渡閃家胡辣湯

      胡辣湯以西華和北舞渡兩家最為有名,哪種更好喝,那真是見仁見智,但歸根結底,還是要具體到店,誰家好吃誰家不好吃,吃貨們心中有桿秤。



      北舞渡也算是歷史文化名鎮了,背靠著沙河,是商業集散地,商號眾多。我們都知道,在這種商業繁榮的地方最容易產生美食,北舞渡閃家胡辣湯就誕生在這個背景下。



      北舞渡屬于漯河舞陽,漯河的小吃不少,但都不太有名,北舞渡閃家的胡辣湯,在本地非常有名。要想常常最正宗的北舞渡胡辣湯,那必須去北舞渡??!




      黃家灌湯包

      開封包子早在北宋時期就很有名了,北宋東京城有七十二家正店,就是那時候的五星級酒店,其中玉樓山洞梅花包子,造型獨特,味道鮮香,被譽為“瑯繯妙品”。



      黃家包子其實并不算久遠,也就是上個世紀80年代才有了第一家店面。不過包子確實是正宗的開封灌湯包子的口味,深受食客們喜愛。以外形美觀,皮薄餡佳,鮮香不膩,味美可口著稱,提起象燈籠,放下似菊花。


      黃家包子如今有多家分店,包子有肉、素和蝦仁之分,還有其他開封美食可以品嘗。




      老雒陽漿面條

      要說河南愛吃啥,那必須是面!可是要說到河南的面食,品種多達數十種。夏天吃撈面,冬天吃湯面。


      漿面條的來歷有一個有趣的傳說,相傳當年王莽攆劉秀,劉秀走投無路饑寒交迫,見到一個漿房就進去想找點吃的??煞坷餂]有人,也沒有食物,只有幾把干面條,缸子里還有綠豆磨的漿水,但是已經放酸了。他也顧不了許多,一鍋里煮。味道居然還行,當了皇帝之后都念念不忘。



      漿面條各家有各家的風味,有專門賣酸漿的地方,煮好加黃豆、芹菜粒、韭花醬,夏天沒食欲的時候吃上一口,頓時胃口大開。



      濮陽壯饃

      濮陽壯饃原先叫狀元饃,意思是饃中的狀元。



      濮陽壯饃形如圓月、直徑40公分左右,厚約3公分,皮分四層,餡分豬肉、羊肉、牛肉三種,并配以雞蛋、粉皮、蔥、姜、菜蔬及十幾種祖傳佐料攪拌而成。采用特制工具雙層平底鍋,使用純芝麻油,文火長時間多次翻轉煎制,加工成熟后,色澤金黃、外焦里嫩,食之鮮而不膻、香而不膩。



      民間傳說馬可波羅曾吃過壯饃,回意大利之后后念念不忘,想要自己做卻又不得其法,誤打誤撞之下成了披薩。


      以上排名不分先后喲

      你最喜歡的就是最好吃的


      順便附上今年所有入選的金牌小吃名單

      這下出去玩就知道吃什么啦?



      屆中國旅游小吃獲獎總名單




      汽車912綜合整理自:鄭州潮生活V  網絡


      (作者:sj)
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